又快到五一小长假啦,小朋友最喜欢户外野餐了,背上帐篷地垫和吊床,公园里找一块清静的绿地,把妈妈做的好吃的席地摆开,晒着太阳闻着青草香,吃着野餐,那幸福感,瞬间爆表啦!
今天分享一个我家野餐的必备餐食--寿司包饭。米饭种类可以多变,里面夹心的菜也可以多变,总之,包饭方便携带方便拿取,而且味道丰富,真的是老少皆宜的野餐首选。
用料
米 | 100g |
水 | 100g |
海苔 | 2片 |
【夹心食材】 | |
香肠或培根 | 1根 |
牛油果 | 半个 |
黄瓜 | 半根 |
寿司醋 | 15g |
肉松 | 适量 |
【辅助工具】 | |
寿司帘 | 1张 |
保鲜膜 |
野餐必备--寿司包饭的做法
先煮米饭,100g米加90-100g水(根据你家大米的吃水性而定),煮熟后晾凉。加入寿司醋拌匀,也可以加适量白芝麻碎提味。
也可以用杂粮做米饭,紫米藜麦燕麦大米等共100g,跟做普通米饭方法一样。
注意做寿司的米饭尽量别太黏,加水少一些。
这些量的米饭刚好包两张海苔,大约能切20多块寿司。准备好食材
自制的香肠切片,也可以换用培根,午餐肉,黄瓜切细条,牛油果切片
自制香肠的菜谱链接在下方小贴士里。底下铺寿司帘,铺一层比海苔大的保鲜膜,再铺上海苔,均匀的铺上一层米饭
可以撒点黑芝麻体香
撒肉松
均匀的铺上各种食材
用寿司帘做支持,慢慢卷起来卷紧,固定一会再松开。
用锋利的刀切开,注意切一刀擦干净,沾水再切下一刀,这样横切面才好看。
趁这个小长假,露一手,带着美食携同家人,一起去踏青野餐吧!
小贴士
自制香肠的菜谱在这
寿司夹心千变万化,喜欢夹什么都可以,三文鱼,蟹棒,胡萝卜条,大根,鸡蛋丝,紫薯泥,香干条,等等。当然,量不要太多,否则不容易卷紧。为使食材便于融合,可以加些沙拉酱,提味也方便食材粘合,切开不容易松散。