用料
肥肠 | 焯水后500克 |
干辣椒 | 1-2个 |
花椒 | 10粒左右 |
料酒 | 50克 |
八角 | 2个 |
香叶 | 4-5片 |
草果 | 1个 |
桂皮 | 1块 |
生抽 | 30克 |
老抽 | 50克 |
冰糖 | 30克 |
姜 | 6-7片 |
沸水 | 1000克 |
卤肥肠~玛捷斯magimix的做法
肥肠先焯水,然后和其它材料一起放入主锅,设置烹饪师60分钟/0/120度,再设置30分钟/0/105度
第一次烧这个,所以时间温度也是摸索着来,亲们也可以试试90分钟/0/110度
用料
肥肠 | 焯水后500克 |
干辣椒 | 1-2个 |
花椒 | 10粒左右 |
料酒 | 50克 |
八角 | 2个 |
香叶 | 4-5片 |
草果 | 1个 |
桂皮 | 1块 |
生抽 | 30克 |
老抽 | 50克 |
冰糖 | 30克 |
姜 | 6-7片 |
沸水 | 1000克 |
卤肥肠~玛捷斯magimix的做法
肥肠先焯水,然后和其它材料一起放入主锅,设置烹饪师60分钟/0/120度,再设置30分钟/0/105度
第一次烧这个,所以时间温度也是摸索着来,亲们也可以试试90分钟/0/110度