今天早上弄的,见南宁的绿豆糯米饭特别好吃。自己在家动手做做😋😋😋
用料
糯米 | |
盐 | |
开边绿豆 | |
香油 | |
花生油 |
南宁绿豆糯米饭[超简版]的做法
先把买好的糯米和开边绿豆浸泡一个晚上,最好泡八个小时以上。
泡完第二天早上,把开边绿豆的皮去掉[只要用手使劲搓就行]去掉之后,再把绿豆放在锅里蒸[特别注意绿豆里面不要放水。千万不能放水,放水了之后绿豆会很黏,做不出绿豆泥的效果]
蒸锅水烧开[糯米里也要放盐和油和香油]将糯米放到蒸锅里,糯米也无需放水。煮至二十分钟左右即可[看个人爱好,有些人爱吃黏一点的就煮久一点,爱吃干的就一下]
煮好的绿豆用东西把它压碎。压碎之后在绿豆里放点盐,就OK了。
小贴士
1.一定要注意煮绿豆时千万不能放水
2.煮好绿豆后一定要放盐,不然不好吃。