一次发酵的配方,成功率更高
用料
面粉 | 200克 |
南瓜 | 130克 |
酵母 | 3克 |
豆沙陷 | 130克 |
核桃油 | 适量 |
夹心甜甜圈馒头的做法
准备材料
南瓜蒸熟后压成泥
面粉中加入南瓜泥,酵母,核桃油
揉成光滑面团
面团分成6等份
面团擀成牛舌状,豆沙搓成条,卷一起
卷好后两头连接
造型好后加入水温50度的温水里,盖上锅盖进行发酵
发酵两倍大后表面撒上白芝麻
大火蒸15分钟后出锅
小贴士
一次发酵一定注意水温,不可水温过高
南瓜泥一定放凉后加入面粉中
一次发酵的配方,成功率更高
用料
面粉 | 200克 |
南瓜 | 130克 |
酵母 | 3克 |
豆沙陷 | 130克 |
核桃油 | 适量 |
夹心甜甜圈馒头的做法
准备材料
南瓜蒸熟后压成泥
面粉中加入南瓜泥,酵母,核桃油
揉成光滑面团
面团分成6等份
面团擀成牛舌状,豆沙搓成条,卷一起
卷好后两头连接
造型好后加入水温50度的温水里,盖上锅盖进行发酵
发酵两倍大后表面撒上白芝麻
大火蒸15分钟后出锅
小贴士
一次发酵一定注意水温,不可水温过高
南瓜泥一定放凉后加入面粉中