作者:兜兜
红宝石的栗子杯太好吃了!在家里复刻了一个健康版本。不用烤箱也能做出来的甜品!
用料
栗子酱: | |
有机栗子 | 400克 |
水/奶 | 160克 |
代糖 | 20克 |
奶油: | 克 |
有机淡奶油 | 250克 |
代糖 | 15克 |
无添加糖/油 栗子杯的做法
400颗冷冻栗子煮20分钟。
如果用新鲜栗子,煮软就行。煮好的栗子中拿50克出来手动压成碎碎,备用。
剩下的栗子加160克煮栗子的水或奶,电动搅打成细腻的泥
250克淡奶油+15克糖(+几滴柠檬汁)打发
杯子中加100克栗子泥
再加上65克奶油和10克之前准备好的栗子碎
完成!这是放在一次性塑料杯里的,上面装饰了一个完整的栗子。