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用料
南瓜泥(1) | 270克 |
南瓜泥(2) | 350克 |
中筋面粉(普通面粉) | 500克 |
糖(1) | 30克 |
糖(2) | 10克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 5克 |
黄油 | 15克 |
蛋黄(厨友推荐) | 三个左右吧 |
外皮:面粉、南瓜泥(1)、糖(1)、蛋黄、盐、酵母放盆里,用筷子搅拌,筷子搅不动了上手,揉光滑,如果干加南瓜泥(不加水不加水不加水!!!)
馅:南瓜泥(2)、糖(2)、黄油放入锅中炒到比较干即可
面团发酵至两倍大后分成四个,盖保鲜膜松驰15分钟,分成约50g一个
擀成四周薄中间厚,放一些南瓜泥,别放太多,不好收口
冷水上锅,盖盖子松弛15分钟,大火蒸15分钟,再闷3-5分钟(防回缩)
叮~