大家有没有碰到过一下问题呢:
1.做酸奶要消毒器皿真的很麻烦有木有,所以………因为这个做酸奶的次数越来越少了。
2.用酸奶机自带的酸奶盒子做的,放几天就会乳清稀出。
3.每次要用勺子舀出来,是不是觉得很麻烦,因为还要洗勺子,哈哈……
我真的是很懒了,这个源自于先生出去吃饭是发给我的一个豆奶图片,上面写着“原瓶发酵”启发了我,于是……
有了这个菜谱……
用料
牛奶 | 1L |
酸奶发酵菌 | 根据菌种不同调节克 |
烤箱 | 或者其他能发酵的器具,如面包机 |
超方便的自制酸奶/不用消毒器皿的懒人自制酸奶的做法
所需食材 牛奶+菌粉
倒入适量的菌粉,我这个菌粉只需要黄豆大小的就可以了。
盖上盖子,摇匀,摇匀哦,稍微多摇几下。
好了,放入烤箱,我特地斜着,这样口那里就不会有酸奶,其实横着也不影响的。
烤箱开启发酵功能,我一般早上做,下午关,晚上做就第二天早上起来关,完了立马放冰箱。
我一般发酵9-12个小时,好像都差不多的效果哦。好了。放上自己喜欢的水果或者麦片什么的,就是一顿丰富的早餐了。
附上几个搭配
配的黄豆粉和蓝莓酱
花生核桃番茄
核桃蔓越莓
小贴士
如果喜欢吃甜,可以做好后挤上蜂蜜。
个人觉得不放糖会更好吃一些哦,而且也健康一点呢。