香甜可口、蓬松暄软的「南瓜🎃蜜豆卷」

多食南瓜🎃的好处：
1.解毒：
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2.保护胃粘膜、帮助消化：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；
3.防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；
4.消除致癌物质：
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；
5.促进生长发育：
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
6.防治妊娠水肿和高血压：
南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。

蓬松暄软，香甜可口，一次发酵，省时省力哦！关于鸡蛋大小，面粉吸水性，南瓜含水量的老话就不多说了，之前菜谱都有讲过，一切自己灵活调整，不要一味搬照食谱用量。。。最后，预祝每个交作业的宝宝都能成功😄😄😄

用料  

香甜可口、蓬松暄软的「南瓜🎃蜜豆卷」的做法  

1. 南瓜去皮去籽后350克，切片。

2. 装入盘中，放入蒸锅。

3. 大火蒸十五分钟。

4. 到去多余的水分，装入盆中，加入白糖。

5. 趁热压成南瓜泥，我的是老南瓜，纤维颗粒都还在。

6. 打入鸡蛋，加入食用油。

7. 搅拌均匀后，加入酵母。

8. 将酵母拌匀后，加入面粉。

9. 搅拌成棉絮状。

10. 下手揉成稍微偏软的面团，盖保鲜膜松弛十五分钟。

11. 面团移至案板，直接搓成长条状。

12. 分成大小均等的十个小面剂。

13. 每个小面剂都揉圆，盖保鲜膜防止风干。

14. 取第一个揉好的小面剂，按扁。

15. 擀开。

16. 放入适量蜜豆。

17. 像包包子一样包起来。

18. 收口向下按扁。

19. 擀成牛舌状。

20. 翻过来。

21. 从上往下卷起来。

22. 全部做好后放入蒸屉，醒发二十分钟左右，体积明显变大就可以啦。盖上盖子，大火蒸至上气后继续蒸二十分钟。关火后，焖五分钟再出锅。

23. 美美的😘😘😘

小贴士

我用的鸡蛋带壳约55克每个左右，南瓜是老南瓜，有纤维觉得更健康了哈哈！蜜豆我用的成品，也可以自己泡红豆做哦！