剩米饭的春天,哈哈,今天用剩米饭做了奶酪火腿米饭鸡蛋饼,超级好吃,再加一杯奶香玉米汁和提子,早餐搞定!
用料
剩米饭 | 2碗 |
鸡蛋 | 3个 |
芝士碎 | 20克 |
火腿肠 | 1根 |
胡萝卜 | 半根 |
葱花 | 适量 |
盐 | 1克 |
白芝麻 | 适量 |
虾米 | 15克 |
奶酪米饭鸡蛋饼(快手早餐)的做法
准备好食材;
香葱洗净切碎;胡萝卜去皮,洗净切碎;火腿肠切碎备用;
米饭内打入三个鸡蛋;
将所有食材倒入米饭内,再撒一点白芝麻,少许盐;
拌匀即可;
锅内放适量橄榄油(其他油也可以哦),烧热后,倒入米饭鸡蛋液摊平;小火慢煎;
待煎至底部微脆时,小心翻面,继续小火煎至底部微脆即可;
切成自己喜欢的形状;
装盘,淋少许番茄酱就可以开吃了。
小贴士
1.盐不用加太多,因为里面火腿肠,芝士碎和虾米都有咸味了;
2.必须全程小火慢煎,翻面的时候也要小心,如果怕把蛋饼破坏了,可以一次煎小一点,这样翻面不容易坏;