养生黑米糕(小美版)

今日真香下午茶之---《黑米糕》
低油低糖 不上火的蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕 这大概是最健康的蛋糕了吧 营养丰富口感又好

用料  

养生黑米糕(小美版)的做法  

1. 糯米和黑米放入无水无油的主锅

2. 3分钟速度10打磨成粉状，中间暂停一下把四周锅壁的粉刮下去继续打，倒出粉并清空主锅。

3. 主锅插上蝴蝶棒，鸡蛋和砂糖放进去。

4. 设定10分钟/40度/速度4 打发第一轮，等待的时候把磨好的糯米粉加黑米粉过筛两遍准备。

5. 第一轮后，开盖清理一下盖子上的蛋液，再次设定6分钟/速度3.5打发第二轮。等待的时候把色拉油和牛奶放一起微波炉20秒加热一下(大概50度左右温热即可)

6. 过筛后的粉一口气倒进去，盖盖子，4秒速度3搅拌均匀

7. 牛奶和色拉油混合液一起倒进去（确保温度不超过50度）5秒速度3搅拌均.

8. 开盖，取出蝴蝶棒。手动再次检查面糊有没有拌匀。倒入模具。盖上保鲜膜，以防水汽滴入

9. 清空主锅，倒入600克水，水开后上锅蒸40分钟。

10. 出炉啦

11. 切小块享用咯

小贴士

鸡蛋有大有小，6寸的总蛋液不超过200克，8寸的总蛋液不超过400克。