秋冬干燥特别容易上火,喉咙发炎什么辣的炸的都吃不了,但又不能吃的太清淡没有营养,虾仁富含蛋白质脂肪含量少,加上多多的蔬菜,清热解火😊
用料
大米 | 0.5杯 |
小米 | 0.2杯 |
苦菜 | 1棵 |
胡萝卜 | 1根 |
山药 | 0.3根 |
虾仁 | 100克 |
盐 | 15克 |
白胡椒粉 | 10克 |
鸡精 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
水 | 1000ml |
第一步准备原料,因为我做的是两人份所以用的原材料都比较少,虾仁买的现成的比较方便,只用了一半。
1、将虾仁解冻清洗干净(虾仁要等粥快煮好之前15分钟再放,不然容易老)
2、山药胡萝卜切成小块备用,我一般是粥煮了30分钟以后下山药和胡萝卜,它们需要的时间久一点。青菜最后洗净切好备用(青菜煮时间长了就会变黄不好看了,所以在下完虾仁后5分钟下比较合适,也就是粥起锅前7分钟,并且可以同时进行调味,放盐、鸡精、香油、胡椒粉看自己的口味来放就好)
最后出锅,我这次做的就是水放少了,现在看起来就成稀饭了,下次多放一些水就好了,完成啦😋
小贴士
小米很费水,如果要煮粥的话就要多放一些水。