茄子酱（妈妈牌）

小时候的美味。
不加咸菜茄子味道跟鲜。

用料  

茄子酱（妈妈牌）的做法  

1. 茄子洗净去头尾上锅煮熟 。筷子能挫进去就行。

2. 茄子可以用饭勺捣捣捣

3. 油、大蒜、咸菜翻炒一下倒入热水。

4. 放入料酒、盐、鸡精煮开

5. 最后锅里煮开的汤倒进茄子捣碗里就行了。