香草奶油卡士达酱

用香草荚煮的卡士达酱
真香～

用料  

香草奶油卡士达酱的做法  

1. 看得见的粒粒香草！                                 1.香草荚切开把香草籽刮出来，外壳不要扔，一起放进奶锅里，加入牛奶煮沸。2.将蛋黄和砂糖搅拌均匀，加入玉米淀粉搅拌均匀。3.把加热好的香草牛奶加入蛋黄里，搅拌均匀后过筛。4.重新回锅加热，一边加热一边搅拌，搅拌煮至浓稠。5.加入黄油拌匀即可。6.做好的卡士达酱稍微放凉贴面封上保鲜膜冷藏备用。7.淡奶油打发至8成。8.把卡士达酱和淡奶油拌均匀就完成啦，冰箱冷藏3天内用完

2. 搭配泡芙一绝

小贴士

煮酱时注意不停搅拌，注意火候，不要煮糊了