夏日限定「桃子酱」大量消耗🍑

超级喜欢夏季啊~有数不清的水果~家里的🍑熟了摘了满满的一袋子、拿来做香甜的🍑酱~把夏天的味道保留到冬天……

用料  

夏日限定「桃子酱」大量消耗🍑的做法  

1. 首先说一句：桃子酱相对来说有点费时。但是它真的很简单的。希望一定要有耐心。

2. 桃子拿水泡泡、用盐搓洗。

3. 去皮。注意哈！皮不要扔！不要扔！不要扔！有惊喜

4. 我喜欢有果粒的果酱，所以都切了块。如果喜欢吃细腻的也可以直接扔料理机里打成果绒。

5. 切好的桃子块里挤半个柠檬~

6. 放入无油无水的锅里。加2克盐。加适量糖。依据自己口味放就可以。先开小火、注意翻拌防止糊锅。让它们渐渐出汁

7. 图是加热5分钟的状态，已经出了好多汁水。此时转大火。熬，偶尔翻一下，

8. 图是大火十分钟状态。可见还是有很多汁水。接着大火、偶尔翻拌一下防止糊锅。

9. 图为18分钟状态。加油呀！胜利在望

10. 图为25分钟状态。可以看到汁水开始变得浓稠。转中小火。此时注应该不停翻拌。容易糊锅。

11. 图为30分钟状态。此时已经没有明显的汁水啦。此时的状态已经非常好啦。
    如果是做夹馅的话，啊还要再小火继续翻炒5-10分钟干了即可。
    我是用来做果汁和凉拌吃。此时状态就可以了。
    

12. 离火。拿容器盛出来~放凉、冷藏一个月内吃完。也可以分装冷冻。

小贴士

1.一定要有耐心呀！耐心真的很重要。
2.桃子皮另有他用。千万别扔。