家家必备鸡蛋酱

鸡蛋配黄豆酱组成了万能蘸料，拌饭、蘸馒头、拌面条、包菜包、卷煎饼，蘸黄瓜蘸大葱，真的特别好吃。

用料  

家家必备鸡蛋酱的做法  

1. 4个鸡蛋搅打均匀，下锅滑散炒匀盛出备用。

2. 尖椒、猪瘦肉切丁，葱伴侣豆瓣酱一小盒准备好。

3. 起锅烧油，油热下肉丁翻炒至肉丁发白就可以。

4. 倒入豆瓣酱继续翻炒出酱香味。

5. 加入尖椒丁翻炒

6. 倒入鸡蛋继续翻炒，然后倒入适量水咕嘟一会就可以出锅了。

7. 然后装入一个无水无油的保鲜碗，放凉后盖上盖收至冰箱冷藏，随吃随取。
   豆皮卷菜，卷饼卷菜，拌面条……会让你回味无穷，再也不想吃普通大酱了 。(*^ω^*)