骄傲到躺着吃的酱鸭呀

本想炖鸭汤，疫情买不到冰鲜的鸭子，这是冷冻的，犹豫再三不能炖汤，酱鸭，不得已而为之。
没有错不了的事儿，试试呗！哎呀妈呀的好吃，让饲养员倍感压力的一次出手！

用料  

骄傲到躺着吃的酱鸭呀的做法  

1. 鸭子热水焯几分钟，捞出沥干水分，我上午就焯好沥水，下午才做的。

2. 可以考虑热油冰糖给鸭子炒糖色，更好看，鸭皮也更好吃。

3. 热锅热油炝香材料，放入鸭子象征性炒炒（整只的嘛，没法舞扎），加水大概齐盖过鸭子2/3

4. 炒锅换汤锅，看情况决定是否加水，大火煮开，小火咕嘟...中间经常翻动鸭子，淋汁在鸭身，求入味儿均匀

5. 一个半小时后换锅，继续重复淋汁，大火收，保留部分汤汁，关火。

6. 捞出鸭子，要等鸭子冷却后再切，不然会碎的；汤汁盛出另放

7. 礼成。

8. 零部件儿

9. 吃的时候淋少许汤汁

10. 效果图展示

11. 效果图展示

12. 效果小图展示

13. 鸭头被我手抓啃了...

小贴士

嗯，注意配比和勤翻动、火候，没啥，就是骄傲到躺着吃。