酱烤墨鱼

一只很怀念在大连大排档里吃烤大鱿鱼的味道，有天老公便带回来一只大大的墨鱼，收拾它的时候真有些不敢下手。虽然在医院工作的我上惯了手术台，但宰杀它的的时候却不敢直视它的眼睛。

用料  

酱烤墨鱼的做法  

1. 收拾墨鱼取出背部的骨头，掏出内脏，洗净墨汁

2. 骨头蛮大的，这是九寸披萨盘

3. 墨鱼改刀切花刀

4. 先加入葱姜蒜，和粉类、盐腌制

5. 再加入酱类，半个洋葱切丝，青红椒切丝腌制，保鲜膜封好冰箱冷藏1〜2小时

6. 烤盘里铺锡纸，余下的半个洋葱铺底。预热烤箱200度

7. 土豆切片铺洋葱上，这是另一位厨友的推荐，事实证明好吃到暴

8. 腌制好的墨鱼铺满

9. 撒香菜梗和白芝麻入烤箱，中层上下火200度35〜35分钟，中间搅拌一下

10. 趁热食用，土豆软糯，墨鱼嫩滑。