零食：苹果脯

用料  

零食：苹果脯的做法  

1. 家里苹果有点多，为了更快的消耗，开始做苹果干或者叫苹果果脯

2. 大苹果，削皮，一个切六块，或者四块我觉得也行，不要怕块大，因为缩水很严重。冷水上锅，上气后八分钟左右即可，不用时间太长，中火大火都可以。

3. 蒸好的苹果味道特别好闻

4. 开始放盖帘上了，我觉得底部不太通风，换成了烤箱的架子，通风更好，头天晚上蒸的，这是正式晾晒的第一天，这些大约四五个苹果

5. 第二天，缩水很多

6. 左边第三天，缩水很多，表面已经不是很黏了，于是我又蒸了四个苹果作为补充，这是第一天

7. 第一批蒸的苹果，第四天已经缩水很多了，表面我不黏了，于是可以蒸第二次了，还是冷水上锅，上气八分钟。左边是第二批蒸的第二天，每天都适当翻翻面，让各个方向都均匀通风

8. 第一批，第二次蒸完毕，其实已经很有果脯的样子了

9. 左边是第二批做的，蒸了一次；右边是第一批做的蒸了第二次了，对比图

10. 左边第二批第三天；右边第一批，第二次蒸，第一天，这次表面干的比较快已经不是很黏了

11. 第一批，第二次蒸，第一天晚上，拿了一块尝尝，里面也都干了，表面也不太黏了，我觉得胜利在望

12. 苹果干/苹果果脯完成，有韧性，甜味够，有点酸甜味，特好吃。
    总结：1、苹果切四块，或者六块都行；2、冷水上锅，上气后蒸八分钟左右，可以少一点不用蒸太狠；3、晾晒注意翻动通风，表面全都不黏了就可以蒸第二次；3、我蒸了两次就开吃了，我觉得够干了，这个视个人口感而定，牙不好的蒸一次多晾两天也行，很随意的；4、这种做法对于苹果多吃不完真的很有用