家有小宝,老母亲时不时的得囤点小零食,外面买的太甜,添加剂也多,只有自己做的才是给宝贝吃得最放心的。这款小零食操作特简单,材料也简单,香香脆脆宝贝特别喜欢。❤️
用料
全蛋 | 1个 |
蛋黄 | 2个 |
低粉 | 90克 |
白糖 | 35克 |
泡打粉 | 1克 |
蛋黄元~简单快手小零食(儿童少糖配方)的做法
准备好所有材料。
加一点糖进蛋黄里面准备开始打发。
打蛋器高速进行打发,打到蛋黄体积膨胀起来再加一点白糖继续打发,糖分三次加完,打到打蛋头提起来画8字不会马上消泡就算打好了。
低粉和泡打粉过筛到打发的蛋黄里。
然后将粉和蛋黄搅拌均匀,手法如视频。
搅拌均匀,如图。
预热烤箱中层150度10分钟,裱花袋装入面糊剪个小口子,挤到烤盘里。
烤13-15分钟,观察上色情况,我的烤箱有点受热不均了,有些上色较深,大家根据自家烤箱情况来,注意观察。
金黄酥脆。
❤❤❤