【嘎嘣儿脆】海盐巴旦木大杏仁太妃糖脆糖消耗淡奶油枣叔同款

我和女儿超爱的一款糖果，不同于以前的软软太妃糖，这款是脆脆的加上还有坚果和海盐真的回味实足，配美式真的绝了。

用料  

【嘎嘣儿脆】海盐巴旦木大杏仁太妃糖脆糖消耗淡奶油枣叔同款的做法  

1. 巴旦木用烤箱热一下保温或者用空气炸锅热一下保温，除巴旦木外，把所有的材料倒入奶锅内，中火，我用的是不锈钢奶锅，煮沸腾后转最小火，不停搅拌，顺便关注温度。

2. 小朋友帮忙上线哈哈。

3. 135度时候是这样的颜色，开始变褐色。

4. 160度的时候关火，倒入烤箱保温着的巴旦木，搅拌均匀，然后倒在油纸上，整形成1-1.5厘米厚的长方体，可以用模具，也可以用擀面杖擀一下。

5. 稍微放凉一会，差不多手摸着不烫五六十度就可以用有齿的刀切了，切成自己想要的形状就可以了。等彻底晾凉了再吃哦，会很脆。不要等彻底冷了之后再切很容易切碎。

6. 包装一下可以送朋友，圣诞礼物妥妥的。

7. 最后锅里还有点焦糖残渣放了点坚果搅拌一下，凉透后坚果非常好吃。

小贴士

买个温度计是关键，熬这个糖挺快的，有了温度计就很方便，一次就可以成功。