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用料
| 盐 | 2克 |
| 土豆 | 2-3个 |
| 生抽 | 一小勺 |
| 花椒面 | 3g |
| 香醋 | 一小勺 |
| 小米辣 | 2个 |
| 辣椒面 | 5g |
| 蚝油 | 一大勺 |
卤腐洋芋的做法
土豆切条、放入沸水中煮三分钟捞出过凉水、沥干水分备用。我比较喜欢吃生脆的洋芋。喜欢油炸的就用油炸到自己喜欢吃的口感。
![卤腐洋芋的做法步骤图，卤腐洋芋怎么做好吃 第2张]( "卤腐洋芋的做法步骤图，卤腐洋芋怎么做好吃 第2张")
小米辣、薄荷、香葱、香菜、折耳根切碎。这些都是看个人喜好放。
![卤腐洋芋的做法步骤图，卤腐洋芋怎么做好吃 第3张]( "卤腐洋芋的做法步骤图，卤腐洋芋怎么做好吃 第3张")
油卤腐一块加凉白开化开调成汁、大蒜擦成泥做成蒜水、我懒就直接把蒜泥放到卤腐汁里了。
![卤腐洋芋的做法步骤图，卤腐洋芋怎么做好吃 第4张]( "卤腐洋芋的做法步骤图，卤腐洋芋怎么做好吃 第4张")
放入适量盐、花椒面、辣椒面、蚝油、醋、酱油和切碎的薄荷香菜等。
![卤腐洋芋的做法步骤图，卤腐洋芋怎么做好吃 第5张]( "卤腐洋芋的做法步骤图，卤腐洋芋怎么做好吃 第5张")
倒入卤腐汁、蒜水搅拌均匀
![卤腐洋芋的做法步骤图，卤腐洋芋怎么做好吃 第6张]( "卤腐洋芋的做法步骤图，卤腐洋芋怎么做好吃 第6张")
然后就可以开吃啦
![卤腐洋芋的做法步骤图，卤腐洋芋怎么做好吃 第7张]( "卤腐洋芋的做法步骤图，卤腐洋芋怎么做好吃 第7张")
小贴士
一定要放蒜水！
小米辣和辣椒面看个人吃辣程度放、也可以用油辣椒代替。
我用的油卤腐是我们云南德宏的蛮允酥卤腐、我觉得很好吃很下饭！安利一下！
