这是我最喜欢的韩国美食博主maji小姐姐经常做的一道沙拉,奶酪和甜水果本来就非常搭,加上一点坚果增加crispy的口感,配烤欧包的口感真的可以打101分~颜值可以打102分~
布拉塔是新鲜的马苏里拉包裹着凝脂奶油,切开会爆浆拉丝,奶香浓郁,缺点就是贵和不好买……
如果能买到真的要试一下这个搭配~
用料
布拉塔奶酪 | 一只约125g |
甜口儿的水果 | 适量 |
坚果 | 适量克 |
叶菜 | 适量 |
海盐 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
柠檬汁 | 十几滴 |
柠檬皮 | 一小撮 |
布拉塔鲜果沙拉的做法
奶酪放置到恢复室温,也可以微波炉最低火叮个几十秒。
叶菜打底,可以用苜蓿芽/芝麻菜/羽衣甘蓝/菊苣/萝卜缨,少放一点作为装饰就好了。
放上整颗布拉塔在盘子中间,用一个带沿的深盘子会比较貌美,周围放上水果,一定要用纯甜的口感偏甜的水果才好吃,可以用桑葚(最推荐)/甜樱桃/草莓/芒果/比较软的蜜瓜类/甜橙/甜的蓝莓/香蕉/重口味也可以尝试一下榴莲…
撒上坚果,种类不限,我觉着南瓜籽和松仁是最好看的,大颗坚果可以切碎一点。
撒一丢海盐,挤十几滴柠檬汁,淋蜂蜜,再刨一点柠檬皮增加清新的风味。
maji小姐姐一般只会用盐胡椒然后淋橄榄油,我不喜欢橄榄油的味道就pass了,增加了一些配料达到自己最喜欢的口味~
放一张maji小姐姐的图,我只找到这一张,以后再找到布拉塔奶酪的图再慢慢分享出来。小姐姐本职食物造型师,看她做饭真·赏心悦目。
小贴士