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菊苣葡萄柚鳄梨沙拉

来源:料理馆 3.02W 次
菊苣葡萄柚鳄梨沙拉的做法步骤图

用料  

西柚(粉色) 2个
香槟醋 2茶匙(10ml)
第戎芥末 1茶匙(5ml)
粗盐 适量
现磨黑胡椒 适量
低脂希腊酸奶 1/4杯(59ml)
特级初榨橄榄油 1/4杯(59ml)
茅菜(阔叶菊苣) 半棵
比利时菊苣 2棵
碎叶菊苣 2棵
新鲜罗勒叶 1杯(237ml)
牛油果 1个
芝麻 适量

菊苣葡萄柚鳄梨沙拉的做法  

  1. 葡萄柚去皮去白络。一部分榨汁,一部分横切薄片。取一个大碗,搅打2大勺(30ml)葡萄柚汁、香槟醋、芥末酱、1/4茶匙(1.2ml)盐、1/4茶匙(1.2ml)黑胡椒粉以及希腊乳酪。边打边淋油,打到服软顺滑为止。打好的酱汁可以在冰箱里保存一两天,当然,不能大喇喇地晾着搁,要好好的密封起来。在上桌前,要再把酱汁打到顺滑。

  2. 将绿色蔬菜混在一起,有几个人吃就分几份。牛油果去皮去核切薄片,铺在顶上铺上葡萄柚和牛油果。然后淋上酱汁,再撒上罂粟子(或干果碎),上桌。

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    菊苣葡萄柚鳄梨沙拉的做法步骤图 第2张
#葡萄柚 #菊苣 #沙拉 #鳄梨
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