姜味红糖黑芝麻虎皮汤圆

用料  

姜味红糖黑芝麻虎皮汤圆的做法  

1. 糯米粉分为两份,一份里面加入少量可可粉.分别往两份粉里一点点的加水,边加边用筷子搅拌.到能成团的程度即可.

2. 烧一点水,分别从两块面团里面揪出一坨面(汤圆大小即可)放水里煮熟.再把熟面团丢进生面团里面,用筷子搅一下,不烫手的时候就可以用手揉成团.如果面团沾手的话撒点生糯米粉即可

3. 黑芝麻打成粉,放白糖进去拌匀.为了可以成团我还加了一点点蜂蜜.拌匀后用手捏成一个个的小团即成汤圆馅儿

4. 把两块面团分别搓成长条,再像麻绳一样拧在一起,揪成小块,搓成团压扁,中间放一块黑芝麻的馅,慢慢包起来即可.

5. 一个锅子煮汤圆,另起一锅放生姜和红糖进去煮成糖水.汤圆熟后盛起放在糖水里面即可.

小贴士

很抱歉啊,所有的分量都是适量,是因为都是凭感觉的加,所以没有称量.我大概用了将近300克糯米粉,水一点点的加
面团里面加一团熟面团做出来的汤圆皮不容易散,更好包.