黑芝麻麻糍汤团汤圆元宵小吃

孕期突然很想吃糯米类型的小吃，想来想去这个最简单，浙江这边很多小地方都会有的黑芝麻麻糍。就是汤圆呢把黑芝麻包在里面，麻糍呢外面裹上一层黑芝麻粉。
超乎意料的简单好做… 差不多十来分钟就好了。如果提前做好了芝麻粉，估计和个小面团就可以了。
真的不要怕麻烦，太简单啦，下午茶或者早点都很合适哦。

用料  

黑芝麻麻糍汤团汤圆元宵小吃的做法  

1. 熟的黑芝麻，如果你有生的可能要炒比较熟，建议直接买熟的比较方便。

2. 小火烧锅，倒入黑芝麻，不断的翻炒，大概2分钟，这个步骤主要是为了激发黑芝麻的香气。不要懒，一定要不断的翻炒，要不然焦了哦

3. 炒好之后趁热放到破壁机里，随便什么破壁机都可以的，实在没破壁机的手工捣碎实在费时间，还是借用一下吧，大概也就3分钟就完全碎成粉了。

4. 倒出来之后晾凉～然后加入白糖搅拌均匀，尝一下甜度，可以自己根据口味再加糖。

5. 糯米粉里倒入烫的白开水，一定要热的，不能冷的哦。少量多次加水，千万不要加多了

6. 用筷子搅拌，差不多絮状物就可以上手去揉成团了。稍微有点烫，但是也还好的

7. 揉成面团

8. 烧一锅开水

9. 烧水的时候捏成大小均匀的小圆球

10. 水烧开了把团子放进去煮到飘起来

11. 捞起来尽量甩干水分

12. 放到芝麻粉里裹匀了

13. 就这样滚动一下

14. 也可以这样～

15. 芝麻麻糍就做好啦～ 香香甜甜，这是我小的时候元宵节才吃的小点心。热的时候糯糯的，冷了之后QQ的。

16. 没吃完的芝麻粉可以装起来下次再用，放在阴凉干燥的地方就行。也可以用作芝麻包，芝麻汤圆馅料等等。

小贴士

1.不要把热芝麻粉和白砂糖混合，白砂糖会融化，到时候就结团了。
2.搅拌的时候尽量就只放黑芝麻，放糖也会凝结。
3.糯米粉揉成团的时候水一定要少放！要不然粘在手上就是水分太多，需要再加面粉。这样很容易做太多了吃不完。