中午米饭蒸多了,还剩下一碗,孩子们说想吃锅巴了,外面买的都是油炸的,还是自己在家做的比较卫生,说干就干,很快,自制剩米饭锅巴出炉了
用料
剩米饭 | 1碗 |
盐 | 少许 |
五香粉 | 少许 |
孜然粉 | 少许 |
自制剩米饭锅巴(电饼铛版)的做法
将盐,五香粉放入剩米饭里,搅拌均匀
把米饭放在保鲜膜上,(一定要记住米饭上下都要铺保鲜膜)用擀面杖把米饭擀均匀,都黏在一起,大概2毫米的厚度,我擀好的米饭忘记拍照片了,大家可以自行想象一下,把擀好米饭片放冰箱冷冻一个小时,变硬(注意是冷冻)
电饼铛刷一层薄薄的油,把冷冻硬的米饭切成一片片的,铺在饼铛里,按烙饼键就可以了,中间翻一次面,等饼铛自动跳档了,再按一次烙饼键,就会烙出香脆的锅巴了
出锅后撒上孜然粉,又香又脆的米饭锅巴就可以开动了
小贴士
自制剩米饭锅巴除了卫生意外,还不会上火,很适合孩子们当小零食,搭配一瓶果粒多或黄桃罐头,简直就是完美呀