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江南小吃之糍饭团

来源:料理馆 2.42W 次
江南小吃之糍饭团的做法步骤图,怎么做好吃

一直想尝试糍团,由于疫情期间没有材料,今天把这事情算了结了😂

用料  

糯米 250克
适量
油条材料
中筋面粉 150克
泡打粉 1.5克
1.5克
苏打 1.5克
牛奶 110克(如果➕鸡蛋总量不要超过这个数)
食用油少许
香肠 2根
榨菜 2包

江南小吃之糍饭团的做法  

  1. 前一晚把250克糯米洗净泡水

    江南小吃之糍饭团的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 前一晚也把面粉,盐,泡打粉小苏打倒入碗里,然后➕牛奶少许有搅拌均匀,揉成团就可以,包上保鲜膜放冰箱备用

    江南小吃之糍饭团的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 早上起来先把糯米上锅蒸25到30分钟,

    江南小吃之糍饭团的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 然后我们准备油条,把前一天准备的面团取出来,稍微按压一下面团,

    江南小吃之糍饭团的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 撒上干粉整成长条,厚度0.5都样子即可

    江南小吃之糍饭团的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 切成小条,两片叠起来,中间用筷子压一下,

    江南小吃之糍饭团的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 两头在用手指牢牢的捏一下,防止炸的时候分离开

    江南小吃之糍饭团的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 大火烧至170度左右,没有温度计的话,用筷子试,筷子放下去边上会冒泡

    江南小吃之糍饭团的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 两面金黄捞出

    江南小吃之糍饭团的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 看着就比较诱人了

    江南小吃之糍饭团的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 有气孔

    江南小吃之糍饭团的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 拿一次性保鲜袋铺上蒸好的糯米,放几颗盐(因为我的榨菜片不是很咸)

    江南小吃之糍饭团的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
  13. 刚上榨菜

    江南小吃之糍饭团的做法步骤图,怎么做好吃 第14张
  14. 放上炸过的香肠跟油条

    江南小吃之糍饭团的做法步骤图,怎么做好吃 第15张
  15. 卷成团

    江南小吃之糍饭团的做法步骤图,怎么做好吃 第16张
  16. 好吃的糍饭团就完成了

    江南小吃之糍饭团的做法步骤图,怎么做好吃 第17张
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