胡同飘香的炸炉箅子

用料  

胡同飘香的炸炉箅子的做法  

1. 百度了一下，跟烧炉子的铁架子确实是一个名，能吃的那种。

2. 3碗面粉

3. 1羹匙酵母

4. 2个鸡蛋➕半盒牛奶

5. 不必加水，筷子搅成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒发一晚上。

6. 醒发成这种气泡感，就可以做面饼了。

7. 切成小块

8. 为防止粘板，板上刷少量熟油。左边是刷多的，导致面团不粘，出现多层，一直做不成完整的饼。

9. 用擀面杖给面团擀成有一定厚度的饼，中间来两刀。

10. 放油锅里炸，炸好一面，再换下一面。

11. 炸完里面出现大空洞，才算成功。

12. 一碗白粥，绝配！

13. 再来个成品图！

小贴士

1面团要揉至光滑再敷保鲜膜2面要醒发充足，有气泡感3防止粘面板可刷少量熟油，切记少量