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简简单单的鸭血粉丝汤

来源:料理馆 9.5K 次
简简单单的鸭血粉丝汤的做法步骤图

找来这个菜谱做个鸭血粉丝汤。
因为我只有粉丝和鸭血,所以我是简化了菜谱的。烫熟食材然后浇汁儿就可以了。

用料  

100 克 红薯粉条, 放热水中泡软后沥干(泡水后约200克)5-10克 油300 克 白菜1400 克 水150 克 冻豆腐, 切片100 克 鸡鸭血, 切片½茶匙 盐½茶匙 胡椒粉1 根 葱, 切末

简单单的鸭血粉丝汤的做法  


  1. ①取一个盘子放在主锅盖上秤出粉条重量后,加入热水浸泡粉条至软,沥干备用。

    ②将油放入主锅,以3 分/120°C/速度小勺热油。

    ③加入酸菜,以5 分/120°C/速度小勺 拌炒。

    ④置入网锅,加入水、冻豆腐和鸭血,以15 分/100°C/速度 小勺 烹煮。

    ⑤加入泡软后的粉条和盐,以2 分/100°C/速度 1烹煮。

    ⑥利用刮刀棒辅助将网锅取出,并将网锅内的冻豆腐、鸭血和粉条倒入碗内,再倒入主锅内的酸菜汤底,撒上葱花,趁热享用。

    简简单单的鸭血粉丝汤的做法步骤图 第2张
  2. 调好的万能料汁。凉菜,浇汁必备。
    菜谱有写,去搜一下就可以了。

    简简单单的鸭血粉丝汤的做法步骤图 第3张
  3. 我的鸭血粉丝汤做好了。

    简简单单的鸭血粉丝汤的做法步骤图 第4张
  4. 来个特写,好好吃,因为料汁儿是关键😋👍

    简简单单的鸭血粉丝汤的做法步骤图 第5张

小贴士

没有技术含量。没啥可写的。。。

#简简单单 #粉丝汤
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