用料
黄油 | 175克 |
炼乳 | 50克 |
蛋黄 | 1只 |
普通面粉 | 255克 |
摸面蛋黄+适量蛋清 | 1只 |
迷你上海月饼/老鼠月饼的做法
准备好所有材料,牛油室温软化。
把牛油加炼乳打匀,加入蛋黄搅拌均匀后加入面粉搓成团送入冰箱冷藏30分钟。
面团送入冰箱时就可准备馅料。冰箱取出面团后,20g馅,25g面团包起。
预热烤箱170度,烘烤20分钟取出待凉表面搽上蛋黄再送入烤箱20分钟即可 待凉包装。
用料
黄油 | 175克 |
炼乳 | 50克 |
蛋黄 | 1只 |
普通面粉 | 255克 |
摸面蛋黄+适量蛋清 | 1只 |
迷你上海月饼/老鼠月饼的做法
准备好所有材料,牛油室温软化。
把牛油加炼乳打匀,加入蛋黄搅拌均匀后加入面粉搓成团送入冰箱冷藏30分钟。
面团送入冰箱时就可准备馅料。冰箱取出面团后,20g馅,25g面团包起。
预热烤箱170度,烘烤20分钟取出待凉表面搽上蛋黄再送入烤箱20分钟即可 待凉包装。