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迷你上海月饼/老鼠月饼

来源:料理馆 2.28W 次
迷你上海月饼/老鼠月饼的做法步骤图

用料  

黄油 175克
炼乳 50克
蛋黄 1只
普通面粉 255克
摸面蛋黄+适量蛋清 1只

迷你上海月饼/老鼠月饼的做法  

  1. 准备好所有材料,牛油室温软化。

    迷你上海月饼/老鼠月饼的做法步骤图 第2张
  2. 把牛油加炼乳打匀,加入蛋黄搅拌均匀后加入面粉搓成团送入冰箱冷藏30分钟。

  3. 面团送入冰箱时就可准备馅料。冰箱取出面团后,20g馅,25g面团包起。

    迷你上海月饼/老鼠月饼的做法步骤图 第3张
  4. 预热烤箱170度,烘烤20分钟取出待凉表面搽上蛋黄再送入烤箱20分钟即可 待凉包装。

    迷你上海月饼/老鼠月饼的做法步骤图 第4张
#月饼 #迷你 #老鼠 #上海
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