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低脂奶黄馅

来源:料理馆 3.22W 次
低脂奶黄馅的做法图解 低脂奶黄馅的做法步骤

用料  

全蛋 4个
代糖(或者白砂糖代替) 100克(可适当减少到80克,觉得甜的话)
牛奶(不在乎热量炸弹可用100克淡奶油和60克纯牛奶代替全奶) 160克
奶粉 30克克
炼乳(加了炼乳白砂糖就减少15克不然会很甜,炼乳目的增加奶香味,为可选项) 15克
低筋面粉 50克

低脂奶黄馅的做法  

  1. 1、敲入四个全蛋

    低脂奶黄馅的做法图解 低脂奶黄馅的做法步骤 第2张
  2. 2、加入100可白砂糖或者代糖,若此步骤加炼乳15克那么白砂糖加85克即可。

    低脂奶黄馅的做法图解 低脂奶黄馅的做法步骤 第3张
  3. 3、加入纯牛奶160克搅拌均匀或者不在乎热量超标可以淡奶油100克和纯牛奶60克也可以滴。

    低脂奶黄馅的做法图解 低脂奶黄馅的做法步骤 第4张
  4. 4、加入30克奶粉搅拌均匀

    低脂奶黄馅的做法图解 低脂奶黄馅的做法步骤 第5张
  5. 5、加入50克低粉搅拌均匀,最好过筛,不会起坨,我的没过筛。

    低脂奶黄馅的做法图解 低脂奶黄馅的做法步骤 第6张
  6. 6、全程小火搅拌

    低脂奶黄馅的做法图解 低脂奶黄馅的做法步骤 第7张
  7. 7、搅拌有阻碍力时候,倒入30克玉米

    低脂奶黄馅的做法图解 低脂奶黄馅的做法步骤 第8张
  8. 8、搅拌均匀,得到自己想要稠的程度关火即可。

    低脂奶黄馅的做法图解 低脂奶黄馅的做法步骤 第9张

小贴士

一个量版本:
一个全蛋30或者40克(普通家鸡蛋)
牛奶 50克
奶粉 5克
代糖 20克
炼乳5克
低粉10克

#低脂奶 #低脂奶黄馅 #黄馅
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