办公室全麦低卡饼干条

坐办公室总是容易饿，牙齿也很寂寞，所以磨牙零食什么的我们工作狗也是很需要的呀！
但是吃多零食会胖……那么全麦低糖低脂的饼干就很棒棒了。
本配方改编自君之的牛奶饼干，面粉全部替换成全麦粉和麦麸，减了点儿油糖，吃不胖的哈～比较硬，适合牙齿寂寞的大人叼着啃，小朋友可能咬不动😂
低筋全麦粉制作方法在这里

用料  

办公室全麦低卡饼干条的做法  

1. 全麦粉、低筋全麦粉、细麸皮、盐、小苏打混合过筛。如果筛子网眼小，麸皮筛不过去，就在其它粉类筛好后另外加进去。
   
   低筋全麦粉至少要占一半，不然不酥。

2. 鸡蛋打散，称出21克蛋液与橄榄油、软化的黄油（或半凝固的椰子油）、牛奶、糖（代糖）搅拌均匀。
   等糖（代糖）融化后掺进粉类用手揉成均匀的面团。
   
   没有牛奶可以用11克奶粉加94克水混合泡出奶来用。
   
   剩下的鸡蛋液备用

3. 用尽全身的力气艰难地拿拳头揉面吧！
   把全身的重量都压上去！
   我们要做的是全麦饼干，面团比较干硬的，能和匀就行啦～实在太干可以加水加蛋液但是千万别多！
   
   注意：不要用面包机揉这玩意！！！它会殉职的！！！

4. 混合均匀的面团（扣上个盆或盖保鲜膜）松弛15分钟

5. 揪出一块面团，用擀面杖擀成2～3毫米厚的面片，然后切成5毫米宽的条形。
   
   不要擀太厚，加热后它会竖向地膨胀
   
   这个过程中可以预热烤箱了，上下火175度

6. 把面条均匀的摆在烤盘上，留出些空隙来，不然得粘一块了
   （用平的塑料刮板怼一下可以摆得很直）
   
   切下来的边角料和回面团接着擀，这一团面摆的不那么密大概可以烤3盘

7. 把刚才用剩的蛋液刷到饼干坯上，洒上芝麻和奇亚籽。如果有你喜欢的坚果碎、椰蓉也可以撒上去，糖珠糖针也可以但是不推荐呀太不健康惹╰（‵□′）╯

8. 入烤箱烘焙，上下火175度中层烤10分钟，然后转上下135度热风再烤10分钟，后面这10分钟看着点火候，如果上色偏深了，要加盖锡纸防止烧焦

9. 放在晾网上彻底晾凉。
   如果这一步不够干，回头可以回炉用90度热风再烤10～20分钟，直到它足够干脆。
   烘干机或者微波炉也可以的

10. 饼干足够干了，咱上班狗专用的磨牙棒就做好了哈～装袋！密封！带去办公室！
    
    （然后被同事们抢光）
    （哇的一声哭出来｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡）

小贴士

1、这个配方比君之那个做起来轻松点，用手揉就可以了。但成品要硬得多，适合磨牙。
2、没有啥添加剂，糖油更少，纯全麦，吃不胖！
4、低筋全麦粉说白了就是彻底弄熟了的全麦粉，没有筋性了。但是咱要做成条条不能酥过头，所以要掺普通全麦粉。