呆萌小乌龟饼干

萌萌哒小乌龟饼干
在这个一年一度的儿童节
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用料  

呆萌小乌龟饼干的做法  

1. 先做抹茶面团：抹茶面团材料中室温软化的黄油用手动打蛋器打到顺滑，加入糖粉，继续打顺滑，分两次加入全蛋液，蛋液搅打到被黄油充分吸收后再加下一次，低筋面粉和抹茶粉混合，筛入搅打好的黄油中，用刮刀翻拌成没有干粉的面团。

2. 然后做原味面团：方法同抹茶面团。室温软化的黄油用手动打蛋器打至顺滑，加入糖粉，继续打至顺滑，分次加入全蛋液，至完全吸收，筛入低筋面粉，翻拌成没有干粉的面团。

3. 将两种面团分别装入保鲜袋，冰箱冷冻半小时。

4. 原味面团分出1/3包上保鲜膜，放冰箱冷藏。

5. 剩余的2/3原味面团，整形成长15厘米左右的圆柱形，包上保鲜膜继续冷藏。

6. 取出冷冻后的抹茶面团，放在保鲜膜上，再盖一张保鲜膜，隔着保鲜膜把面团擀成宽度15厘米的长方形。

7. 冰箱取出原味面团，用抹茶面团包裹住原味面团。

8. 卷后之后包上保鲜膜反复搓几下，放入冰箱冷藏半小时

9. 切出薄片

10. 放在烤盘上

11. 将剩余1/3的原味面团隔着保鲜膜擀成薄片，用裱花嘴压出小乌龟的头和四肢，用刮刀切出小三角做尾巴。

12. 分别安放在小乌龟身体旁边合适的位置。

13. 烤箱预热，上下火160度，烤18-20分钟，表面轻微上色即可。

14. 烘烤结束，出炉晾凉。

15. 巧克力用融化锅隔水融化，装入裱花袋。

16. 在乌龟头上画出眼睛，身体上画出井字形图案。

17. 可爱的小乌龟饼干就做好了。