蔓越莓饼干（新手简单快速上手）

提醒：开始之前先黄油拿出来室温软化，约1小时，不然会像我一样傻傻的坐等

用料  

蔓越莓饼干（新手简单快速上手）的做法  

1. 黄油室温软化，如果想快点，可以切成小方块，用筷子轻轻能戳到底，就表示软化好了

2. 黄油中加入糖粉，用刮刀按压，混合均匀（没有刮刀的可以用饭铲哦😎），不喜欢甜的可以稍微少放点，一样好吃😋

3. 鸡蛋液分两次加入，用电动打蛋器或者手动搅拌均匀，不可过度搅拌

4. 搅拌均匀后，加入面粉、切碎的蔓越莓，先用刮刀按压掉大部分面粉，再带上手套，揉到没有散的面粉即可

5. 取一截烘焙纸，把做好的面团放在上面

6. 翻起烘焙纸的两个边，通过手掌轻轻挤压烘焙纸，慢慢的把面团整理成长柱形

7. 弄成这样就差不多了，烘焙纸裹好，放入冰箱冷冻1小时

8. 从冰箱拿出来之后，成型后的面团已经冻硬了，切成厚度0.5㎝的方块，如果没硬，再放回冰箱

9. 摆满烤盘，每个之间留着间隙（因为烤的时候会膨胀），然后放入提前预热的烤箱里，普通烤箱170℃烤20分钟，我的要175℃烤45分钟😂(电信积分换的质量真不咋滴)

10. 出锅啦，正好一盘，好酥，奶奶都说好吃

小贴士

1.黄油室温软化，千万不要隔水加热融化成水
2.每个烤箱脾气不同，大家根据自己情况适当增减