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蔓越莓饼干,曲奇共用的配方,奶味超浓

来源:料理馆 2.18W 次
蔓越莓饼干,曲奇共用的配方,奶味超浓的做法步骤图

1、由于第一做成功后,小伙伴的需求量大,因此图片的用量市制作此方法的2倍。
2、一般我做成最开始的配料后再分开,一部分做蔓越莓饼干,一部分做小曲奇。
3、蔓越莓饼干成品照片没怕,因此放上同一配方的曲奇照片,请见谅。

用料  

低筋面粉 170克
奶粉 30克
黄油 135克
糖粉 20克
淡奶油 15克
牛奶 15克
蔓越莓 50克
香草精 2滴

蔓越莓饼干,曲奇共用的配方,奶味超浓的做法  

  1. 按照方子准备好材料,其中黄油软化(是软化不是融化,也可以先融化之后放到冰箱冷冻一下直到黄油呈现软化时候的状态)。

    蔓越莓饼干,曲奇共用的配方,奶味超浓的做法步骤图 第2张
  2. 黄油打到顺滑即可

    蔓越莓饼干,曲奇共用的配方,奶味超浓的做法步骤图 第3张
  3. 加入糖粉

    蔓越莓饼干,曲奇共用的配方,奶味超浓的做法步骤图 第4张
  4. 打到颜色变白

    蔓越莓饼干,曲奇共用的配方,奶味超浓的做法步骤图 第5张
  5. 加入分两次加入淡奶油和牛奶一共30g

    蔓越莓饼干,曲奇共用的配方,奶味超浓的做法步骤图 第6张
  6. 打大约1-2分钟直到油糖糊成奶油状,颜色发白,纹路清晰,再加入两滴香草精拌匀,很影响口味,建议加。

    蔓越莓饼干,曲奇共用的配方,奶味超浓的做法步骤图 第7张
  7. 加奶粉跟低粉,记得要过筛哦

    蔓越莓饼干,曲奇共用的配方,奶味超浓的做法步骤图 第8张
  8. 如果是蔓越莓饼干

    蔓越莓饼干,曲奇共用的配方,奶味超浓的做法步骤图 第9张
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