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可可慕斯蛋糕🍰

来源:料理馆 1.31W 次
可可慕斯蛋糕🍰的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

饼干 80克
黄油 50克
吉利丁片 10克
可可 10克
牛奶 100克
淡奶油 250克
细砂糖 20克

可可慕斯蛋糕🍰的做法  

  1. 饼干压碎成粉

    可可慕斯蛋糕🍰的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 黄油隔热水融化

    可可慕斯蛋糕🍰的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 倒入饼干碎里搅拌均匀

    可可慕斯蛋糕🍰的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 倒入模具里,用勺子压平,放入冰箱冷藏一会儿

    可可慕斯蛋糕🍰的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 吉利丁片提前用冷水泡软

    可可慕斯蛋糕🍰的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 牛奶倒入锅里小火加热后放入过筛后的可可粉,搅拌至融化关火

    可可慕斯蛋糕🍰的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 大约50-60度的样子加入泡好的吉利丁片搅拌至完全融化

    可可慕斯蛋糕🍰的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 淡奶油250g加入细砂糖打发

    可可慕斯蛋糕🍰的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 打发到这个程度

    可可慕斯蛋糕🍰的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 冷却后的可可液体和淡奶油

    可可慕斯蛋糕🍰的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 充分拌匀

    可可慕斯蛋糕🍰的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 倒入铺好底的模具,敲震几下敲出空气里的气泡

    可可慕斯蛋糕🍰的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
  13. 放入冷藏5个小时以上

    可可慕斯蛋糕🍰的做法步骤图,怎么做好吃 第14张
  14. 拿个杯子顶住中间,吹风机吹模具外面一圈脱模

    可可慕斯蛋糕🍰的做法步骤图,怎么做好吃 第15张
  15. 撒上可可粉就可以吃啦~~

    可可慕斯蛋糕🍰的做法步骤图,怎么做好吃 第16张
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