零失败！十步傻瓜式电饭煲蛋糕多图教程

最近，我的朋友圈里发生了一些微妙的变化。
之前大家都是每天分享转发疫情类新闻，而这几天纷纷秀起了厨艺，比如纯手工凉皮，又比如。。。电饭煲蛋糕。
而且，这个电饭煲蛋糕在微博上居然有将近10亿的阅读量，忍不住好奇，难道真的很容易做吗？？？
于是，我也尝试了一下，事实证明！简单又上手

用料  

零失败！十步傻瓜式电饭煲蛋糕多图教程的做法  

1. 准备工具：
   家用电饭煲，2个盆，手动打蛋器，电动打发器，蛋清分离器，刮刀

2. 将蛋黄和蛋清分离，分别装入2个盆中
   注意，装蛋清的盆一定要无水，不然会影响打发。

3. 用手动打蛋器搅拌蛋黄，然后加入15g白糖，继续搅拌匀

4. 在搅拌均匀的蛋黄中倒入50ml牛奶，再次拌匀。

5. 将100g面粉全部加入已拌匀的蛋黄中，然后用刮刀搅动，直到液体呈现光泽，没有颗粒为止。

6. 用电动打蛋器低速打发蛋清，剩余的35g白糖在打发期间依次分3次加入。蛋清需打发至硬性发泡（即能提起小尖角）

7. 将打发后的蛋清，分3次加到蛋黄盆中，用炒菜的手法，拌均匀。

8. 取出电饭煲内胆，在底部撒上食用油

9. 把蛋糕糊倒入内胆中，然后往桌上敲一下，抖走小气泡。

10. 把电饭煲内胆放回后，按下煮饭按钮，（我家的这个电饭煲会自动跳到保温状态，前后共45分钟）
    注意，要用湿毛巾把出气孔盖上。

11. 45分钟后，一个完美的蛋糕就出炉了！然后冷却几分钟，脱模~

12. 中华小当家式美味诞生！

13. 松软可口

14. 插个花絮 倒杯不洒的打发后的蛋清