蔓越莓玛芬/muffin蛋糕

用料  

蔓越莓玛芬/muffin蛋糕的做法  

1. 低粉和泡打粉混合过筛两遍，蔓越莓干泡水至软化后沥干

2. 黄油打软，分2-3次加入糖，每次都要打均匀，直到变成发白的奶油状

3. 打散的鸡蛋分2-3次加入，每次都要打均匀

4. 加入1/3的面粉，用打蛋器搅匀

5. 加入牛奶，用打蛋器搅匀

6. 再加入余下的面粉，用刮刀切拌和翻拌的方法搅拌均匀

7. 倒入沥干的蔓越莓，用刮刀翻拌均匀

8. 用勺子把面糊装入纸杯7-8分满，180度烤25-30分钟