乐纯酸奶|伪巴斯克蛋糕|乳酪蛋糕

乐纯酸奶浓厚的质地太适合用来做烘焙了！满满的营养！
这次用它来做口感清爽的伪巴斯克蛋糕，感觉也是相当不错，入口即化~
搅打顺滑，也不需要隔水加热一大块奶油奶酪了，很方便。

关于酸奶，使用其它浓厚质类似于乐纯的也可以。
糖方面可以依照个人口味，这里我使用的是罗汉果苷代糖。
稀奶油用来调节面糊的浓稠程度，稀一点成品会更嫩一些。

方子适合加高4寸，和普通6寸

用料  

乐纯酸奶|伪巴斯克蛋糕|乳酪蛋糕的做法  

1. 混合除淀粉外所有材料，搅打至均匀顺滑

2. 筛入淀粉，混合均匀

3. 打湿烘焙纸并拧干，烘焙纸变会边得柔软，小心不会要弄破。展开后放入模具中

4. 烤箱230℃/240℃（最高温度），中层烘烤30分钟/25分钟

5. 从烤箱中拿出后放入冰箱直至完全冷却。

小贴士

图片来不及拍了，下次补上！