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组织细腻超级绵软的古早蛋糕

来源:料理馆 3.05W 次
组织细腻超级绵软的古早蛋糕的做法步骤图

材料:8个土鸡蛋,100克低粉,90克牛奶,60克玉米油,60克糖,1克盐。
模具:10寸活底烤盘
温度:上下火130度
制作:1、8个土鸡蛋,蛋清蛋黄分离;2、100克低粉入盆加盐1克,60克玉米油倒入锅中加热至有微微细纹,倒入低粉中,翻拌均匀;3、加入90克牛奶,再次翻拌均匀;4、蛋清中加几滴柠檬或几滴白醋,加糖30克,用打蛋器打至有粗泡,再加剩余的30克糖,继续打至发泡(打蛋器提起带弯钩状态);5、将蛋白霜分三次加入蛋黄牛奶面糊中,翻拌均匀;6、倒入烤盘,振去气泡,放入烤箱中下层烤架上;7、另一烤盘装水七分满,放至烤箱下层;8、烤箱130度,烤60钟。 9、蛋糕出炉后冷却几分钟然后脱模。
可以切块享用啦~美美哒(>﹏<)

用料  

土鸡蛋 8个
玉米油 60克
牛奶 90克
低筋面粉 100克
细砂糖 60克
柠檬汁 几滴
1克

组织细腻超级绵软的古早蛋糕的做法  

  1. 见文字

    组织细腻超级绵软的古早蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 见文字

    组织细腻超级绵软的古早蛋糕的做法步骤图 第3张

小贴士

材料:8个土鸡蛋,100克低粉,90克牛奶,60克玉米油,60克糖,1克盐。
模具:10寸活底烤盘
温度:上下火130度
制作:1、8个土鸡蛋,蛋清蛋黄分离;2、100克低粉入盆加盐1克,60克玉米油倒入锅中加热至有微微细纹,倒入低粉中,翻拌均匀;3、加入90克牛奶,再次翻拌均匀;4、蛋清中加几滴柠檬或几滴白醋,加糖30克,用打蛋器打至有粗泡,再加剩余的30克糖,继续打至发泡(打蛋器提起带弯钩状态);5、将蛋白霜分三次加入蛋黄牛奶面糊中,翻拌均匀;6、倒入烤盘,振去气泡,放入烤箱中下层烤架上;7、另一烤盘装水七分满,放至烤箱下层;8、烤箱130度,烤60钟。 9、蛋糕出炉后冷却几分钟然后脱模。
可以切块享用啦~美美哒(>﹏<)

#古早 #蛋糕 #绵软
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