花朵酸奶冻芝士蛋糕

甜妈是一个花卉从业者，每天接触美美哒鲜花，就做一个美美哒花朵蛋糕。
     这是一个有颜值，健康又美味的蛋糕

用料  

花朵酸奶冻芝士蛋糕的做法  

1. 消化饼干120克和软化黄油50克用劲擂碎混匀，铺入6寸活底模具底部，压实，入冰箱冷藏到硬

2. 奶油奶酪120克，糖粉30克，水浴搅匀

3. 加入自制酸奶135克，搅匀
   

4. 加入“不药”草莓酱90克搅匀

5. 冰水泡软吉利丁10克与酸奶芝士糊水浴搅溶混匀

6. 淡奶油150克，糖粉15克打到6分发，和酸奶奶酪糊混匀
   

7. 取去皮甜菜150克

8. 加入10克糖粉，一个青柠檬的汁，100克纯净水料理机打碎滤汁

9. 滤出甜菜汁120克

10. 从550克酸奶芝士糊中取350克酸奶芝士糊和120克甜菜汁混匀

11. 取出冰硬的饼干底，倒入没有染色的120克酸奶芝士糊，再从正中心倒入全部红色甜菜酸奶芝士糊，最后从中心倒入没有染色的80克酸奶芝士糊

12. 用筷子从中间往周围，模仿花芯的样子做放射状拉丝，送入冰箱冷藏4小时以上

13. 电吹风吹或热毛巾捂模具外侧脱模

14. 美美哒花朵酸奶冻芝士蛋糕，切每一刀，刀面都要用电吹风吹热（或热水烫刀），并且每切一刀，刀面都要清洁干净

15. 有没有觉得很像美美哒花朵😂

16. 有颜值有美味的草莓酸奶冻芝士蛋糕，酸酸甜甜的草莓味和浓郁的奶味碰撞出令人惊艳的味道，甜菜味在里面很淡很淡

17. 你不想试试吗？

18. 给蛋糕提供美色的是玉溪庄园的有机甜菜根，提供美味的，是用我们基地的“不药”草莓自制的“不药”草莓酱，从果子开始就安全的草莓酱😜，栽培过程全程全手工 ，不打农药，从果子起就安全，熬制过程无防腐增稠剂的纯果泥草莓酱😄