南瓜酸奶蛋糕（超级低卡伪轻芝士蛋糕）

减脂期间也可以吃的超级低卡伪蛋糕

用料  

南瓜酸奶蛋糕（超级低卡伪轻芝士蛋糕）的做法  

1. 分离蛋黄与蛋白

2. 蛋黄中加入蒸熟捣碎的南瓜泥、酸奶、牛奶、少许盐搅拌细腻后过筛

3. 加入过筛的低粉和玉米淀粉拌匀

4. 蛋白加入几滴柠檬汁后高速打发至变白，加入糖然后中速打至湿性，再低速打两圈

5. 加入三分之一蛋白至蛋黄糊中翻版匀，再将蛋黄糊倒入剩余蛋白中拌匀

6. 烤箱150度水浴法烤40分钟，再闷20分钟，放入冰箱冷藏过夜

小贴士

此方子适用于四寸蛋糕
方子正在持续完善中