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巧克力冰薄荷奶油马芬

来源:料理馆 1.07W 次
巧克力冰薄荷奶油马芬的做法步骤图

这次做的马芬是我比较喜欢的,马芬中加入了黑糖,所以吃着不是非常甜腻(年龄大了好像不太喜欢非常甜的东西,人家吃了都说苦的85%的巧克力,我却说不错,强力的单宁刺激我的味蕾,让我感觉不错,呵呵),加上马芬上一点薄荷奶油的点缀恰到好处,让马芬吃起来更加润口美味了!~

用料  

棕糖 55g(我用的是黑糖)
无盐奶油 70g
低粉 95g
可可粉 15g
杏仁粉 35g
泡打粉 4g
牛奶 75-80g
鸡蛋 一个
一点
小苏打 一点点

巧克力冰薄荷奶油马芬的做法  

  1. 奶油室温软化打松

  2. 加入糖

  3. 搅拌均匀

  4. 分次加入鸡蛋液搅拌均匀

  5. 加入过筛的低粉、杏仁粉、泡打粉、小苏打搅拌均匀

  6. 加入牛奶搅拌均匀

  7. 把面糊装入裱画袋,挤入马芬杯子中(抱歉这个步骤我相机没有电了,所以没有拍)

  8. 马芬送入预热170°的烤箱中,15分钟烘焙(具体时间和温度还要看自己的烤箱,做细微调整),烘焙后冷却备用,鲜奶油加10%的幼砂糖打发加入一点薄荷

#薄荷 #奶油 #马芬 #巧克力
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