用料
鸡蛋 | 5-6 |
细砂糖 | 100g |
面粉 | 80g |
牛奶 | 30g |
黄油 | 30克 |
海绵蛋糕卷的做法
准备好材料
5-6个鸡蛋➕糖 时间十分钟 温度37° 速度4
然后再打5分钟 速度4 不带温度
加入面粉 黄油和牛奶的混合物 需要提前加热到黄油融化 并且保持温的状态 四秒 速度3 混合均匀
倒入烤盘 180° 20分钟 烤箱需要提前预热到180度
小贴士
小美打发全蛋超级省心 而且全程37°打发 全蛋打发效果更好更稳定 四秒钟不敢想象的时间就可以快速混合面粉 真的烘焙小白都不会失败的