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海绵蛋糕卷

来源:料理馆 3.02W 次
海绵蛋糕卷的做法图解 海绵蛋糕卷的做法步骤

用料  

鸡蛋 5-6
细砂糖 100g
面粉 80g
牛奶 30g
黄油 30克

海绵蛋糕卷的做法  

  1. 准备好材料

    海绵蛋糕卷的做法图解 海绵蛋糕卷的做法步骤 第2张
  2. 5-6个鸡蛋➕糖 时间十分钟 温度37° 速度4

    海绵蛋糕卷的做法图解 海绵蛋糕卷的做法步骤 第3张
  3. 然后再打5分钟 速度4 不带温度

    海绵蛋糕卷的做法图解 海绵蛋糕卷的做法步骤 第4张
  4. 加入面粉 黄油和牛奶的混合物 需要提前加热到黄油融化 并且保持温的状态 四秒 速度3 混合均匀

    海绵蛋糕卷的做法图解 海绵蛋糕卷的做法步骤 第5张
  5. 倒入烤盘 180° 20分钟 烤箱需要提前预热到180度

    海绵蛋糕卷的做法图解 海绵蛋糕卷的做法步骤 第6张

小贴士

小美打发全蛋超级省心 而且全程37°打发 全蛋打发效果更好更稳定 四秒钟不敢想象的时间就可以快速混合面粉 真的烘焙小白都不会失败的

#蛋糕 #海绵蛋糕卷
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