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海绵蛋糕🎂

来源:料理馆 3.12W 次
海绵蛋糕🎂的做法图解 海绵蛋糕🎂的做法步骤

2022年第一个蛋糕🎂

用料  

鸡蛋 去蛋壳60克的5个+1个蛋清
多用途粉 70克
玉米淀粉 25克
细砂糖 80克
牛奶 50克
50克

海绵蛋糕🎂的做法  

  1. 牛奶加油乳化后晒粉类最后加蛋黄。蛋白分三次加糖打发大弯钩,不是直立尖角。混合蛋白蛋黄糊倒入18厘米烟囱模具

    海绵蛋糕🎂的做法图解 海绵蛋糕🎂的做法步骤 第2张
  2. 预热烤箱,防止底部过热加一层烤盘,150度45分钟。防止表面过焦,15分钟后表面盖锡纸。

    海绵蛋糕🎂的做法图解 海绵蛋糕🎂的做法步骤 第3张
  3. 出炉震几下后倒扣,完全晾凉

    海绵蛋糕🎂的做法图解 海绵蛋糕🎂的做法步骤 第4张
  4. 脱模成品蓬松柔软

    海绵蛋糕🎂的做法图解 海绵蛋糕🎂的做法步骤 第5张
  5. 裱个奶油蛋糕可可爱爱呀

    海绵蛋糕🎂的做法图解 海绵蛋糕🎂的做法步骤 第6张
#蛋糕 #海绵蛋糕
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