2022年第一个蛋糕🎂
用料
鸡蛋 | 去蛋壳60克的5个+1个蛋清 |
多用途粉 | 70克 |
玉米淀粉 | 25克 |
细砂糖 | 80克 |
牛奶 | 50克 |
油 | 50克 |
海绵蛋糕🎂的做法
牛奶加油乳化后晒粉类最后加蛋黄。蛋白分三次加糖打发大弯钩,不是直立尖角。混合蛋白蛋黄糊倒入18厘米烟囱模具
预热烤箱,防止底部过热加一层烤盘,150度45分钟。防止表面过焦,15分钟后表面盖锡纸。
出炉震几下后倒扣,完全晾凉
脱模成品蓬松柔软
裱个奶油蛋糕可可爱爱呀
2022年第一个蛋糕🎂
用料
鸡蛋 | 去蛋壳60克的5个+1个蛋清 |
多用途粉 | 70克 |
玉米淀粉 | 25克 |
细砂糖 | 80克 |
牛奶 | 50克 |
油 | 50克 |
海绵蛋糕🎂的做法
牛奶加油乳化后晒粉类最后加蛋黄。蛋白分三次加糖打发大弯钩,不是直立尖角。混合蛋白蛋黄糊倒入18厘米烟囱模具
预热烤箱,防止底部过热加一层烤盘,150度45分钟。防止表面过焦,15分钟后表面盖锡纸。
出炉震几下后倒扣,完全晾凉
脱模成品蓬松柔软
裱个奶油蛋糕可可爱爱呀