圣诞预热----香橙蛋糕卷

圣诞节马上要到了，各种小点心要开始预热了哦，今天的下午茶小点心，香橙蛋糕卷。感觉这个小点心满可爱的，所以多不知道圣诞节大家都准备做些什么小点心呢？这款蛋卷很好吃，而且造型很可爱，相信小朋友会非常喜欢。拍了几张。

用料  

圣诞预热----香橙蛋糕卷的做法  

1. 蛋糕体原料备用。
   装饰及内馅原料备用。
   禇橙切成厚度均匀的薄片。
   不粘小汤锅内加入适量的水和糖，放入禇橙片。

2. 小火煮十分钟左右，至水快收干，橙片变透明。
   橙片捞出，放在厨房用纸上，吸去表面的水份。
   均匀的摆在烤盘内的蛋糕纸上。
   蛋黄加20克糖。

3. 用手动打蛋器搅拌均匀。
   分别加入40克牛奶和40克食用油，搅拌均匀。
   60克低粉筛入蛋黄糊内。
   搅拌成无颗粒的蛋黄糊。

4. 蛋白中滴入几滴白醋，先用慢速打到呈粗泡。
   然后分三次加入30克糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小直尖的状态。
   取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中.
   用刮刀搅拌均匀。

5. 然后加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。
   将面糊倒入铺了纸橙片的的模具内，把蛋糊充分抹平。
   烤箱预热，150度，上下火，烤20分钟。上色即可。
   烤好后立刻把蛋糕坏从模具中拎出来，撕开四角的油纸放在晾晒架上晾凉，撕掉油纸。

6. 淡奶油加入糖打发。
   抹在蛋卷坯上，起始端涂满，收尾端少 。
   蛋糕片从一端卷起，用油纸包好。
   入冰箱冷藏半小时定形，切成小段即可食用。