做了奶油蛋糕后势必留下大量淡奶油,必须得在3天内用完,这么好吃的奶油怎么舍得过期?奶油蘑菇汤是一个很好的去处😊,想想在牛排店里奶油蘑菇汤的好味,手边又材料齐全,嗯,晚上顺势做一份。说不出的奶香浓郁飘满整个屋子,小朋友眼睛都笑弯了。
用料
淡奶油 | 70克 |
黄油 | 40克 |
蘑菇 | 5个 |
培根 | 2片 |
凉水 | 700克或适量 |
盐 | 适量 |
白胡椒(可不加) | 适量 |
蘑菇、奶油、黄油的量还得现场再考虑用量 | |
低粉(普通面粉也行) | 30克 |
奶油蘑菇汤,可以消耗淡奶油的做法
蘑菇切小粒,培根切小块,
这样的2块放入不粘锅热后融化冒泡
放入培根炒香
加入蘑菇再炒香,装盘
切30克黄油烧热融化关火筛入30克面粉搅拌
加入凉水,再搅拌慢慢加热,不停搅拌成糊状
因为会有小面疙瘩存在,要求高的可以过筛一下,
回锅烧开加入蘑菇培根烧冒泡再加入淡奶油,记住全程不停搅拌
不停搅拌再次烧冒泡就完工,撒点盐、白胡椒(可以不加)
味道无比鲜美,开心😃
小贴士
奶油热量高,再鲜美,一家人也每人分食一小碗😊