咸蛋黄星人应该很喜欢吧
咸蛋黄的咸香搭配白砂糖的甜
混在一起,口味特别满足😁
用料
咸蛋黄 | 5个 |
玉米油 | 65克 |
水/牛奶 | 70/75克 |
鸡蛋 | 5个 |
低粉 | 95克 |
肉松适量 | |
黑芝麻适量 | |
糖 | 75克 |
8寸咸蛋黄肉松戚风蛋糕的做法
1.玉米油➕牛奶混匀乳化
乳化好的
2.乳化好的液体➕低粉混匀
混匀好以后的面糊
3:分离鸡蛋,蛋黄磕进面粉糊里,蛋白磕进干净的容器里分好鸡蛋就可以预热烤箱啦,180度预热
4:混匀蛋黄与面粉糊,混匀好以后加入之前过筛好的咸蛋黄混匀混匀好的蛋黄糊
5.蛋白➕糖打发至小尖钩状态
打发好的蛋白霜
6.取二分之一蛋白霜于蛋黄糊混匀,翻拌的手法,混匀好全部倒入剩余的蛋白霜里继续混匀
7:混匀好以后倒入适量肉松稍微混匀,我还放了黑芝麻会更香,倒入模具然后表面再撒上一层肉松
7:烤箱中下层,175度39分左右。
⭐️有发戚风蛋糕视频教程,需要可以翻阅😋
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