温馨提示:纯黑巧很苦,平时不吃黑巧的小伙伴不要轻易尝试,把黑巧换成甜巧克力或者做芋泥的这个蛋挞就好了。
用料
鸡蛋 | 2个 |
旺仔牛奶小罐 | 145毫升 |
0卡糖 | 10克 |
可可粉 | 10克 |
纯黑巧 | 15克 |
柠檬 | 半个 |
芋头粉、紫薯粉 | 5+2克 |
纯牛奶 | 20克 |
蛋挞皮 | 6个 |
脏脏巧克力蛋挞+治愈系芋泥蛋挞+牛油果香蕉奶昔的做法
旺仔牛奶+鸡蛋+0卡糖+十几滴柠檬汁去腥。打散,过筛两遍,或者用勺子撇去浮末,得到一个表面光滑的蛋液。
芋头粉5克+紫薯粉2克(调色)+纯牛奶20克左右,搅拌成芋泥。喜欢吃甜加点糖和炼乳更好吃。也可以自己蒸芋头和紫薯捣成泥,我比较懒,买的现成的熟粉。
蛋挞皮底铺上芋泥,倒入八分满蛋液备用。取蛋液加入适量可可粉,调成巧克力蛋液。蛋挞皮加入黑巧碎,倒入八分满巧克力蛋液备用。这个时候可以200度预热烤箱了。
我做的是6个蛋挞,剩余的蛋液我也利用了:香蕉半根捣碎,倒入剩余蛋液,和蛋挞一起送入烤箱,180度20分钟。
紫薯蛋挞,里面紫薯比较扎实
巧克力蛋挞出炉后放至不太热再过筛一层可可粉,中间可以按块奥利奥
里面是这样的,可可粉不要撒太厚了,会苦。薄薄一层,很好吃😋
剩下的牛奶约180ml+半根香蕉🍌+半个牛油果🥑打了杯奶昔,没试过的、吃不惯牛油果的试试这个组合,很好喝,有一种香草奶昔的味道,推荐!👍
没喝够第二天又打了一杯😃