一直以来都喜欢吃肯德基的蛋挞,觉得香甜可口,一直都想自己做,后来不小心中了台美的电烤箱,就开启了我做美食的道路~~~~
用料
牛奶 | 135克 |
鸡蛋 | 3个中等大小即可 |
淡奶油 | 75ml |
家用棉白糖 | 30到35g |
蜂蜜 | 一大汤匙 |
蛋挞皮 | 14个 |
和肯德基同味的蛋挞的做法
第一部就是按照分量都称好,接下来的步骤很重要,别自行调换了,称好以后先取牛奶,把糖放入牛奶中,手动搅拌1-2分钟
打入三颗全蛋,手动搅拌到全部混合,这里说明下我从来不分蛋液蛋清,不做这个做出来也是一样的
加入淡奶油,不要一下子全部倒进,一边手动搅拌一边加入,最后可以加入一大勺蜂蜜增加奶香味,而且出炉吃起来甜而不腻哈,把所有的搅拌到完美混合,到此,蛋挞液就整好啦!
烤箱预热起来,我家的是美的的10L小烤箱,只有一种火候,0到240度,我选230度,预热五分钟就能达到这个度数了,为了精确,可以买个烤箱温度计!在预热的时候,可以把蛋挞液都倒入事先买好的蛋挞皮,蛋挞皮直接网上买的,懒得做!这里强调下八九分满都可以,七分太少了,最后出炉卖相瘪瘪的,都弄好以后就放入烤箱烤了,230度烤20分钟,大工告成!!!!前面懒得上图。最后来张成品